秋季养生汤——菊花鱼片汤

    草鱼是淡水鱼，温胃健脾能够补虚，浑身无力的人适合食用。另外草鱼头能够治疗头疼。鱼胆有毒。

1.  材料

    主料：草鱼，菊花，香菇，冬菇，葱，姜，八角。

    辅料：盐，鸡精，香油，胡椒粉。

2.  做法

    1.鱼片倒上少许料酒去掉腥味。

    2.锅中加少许底油，放入鱼骨煸炒。

    3.倒入开水，加入香菇、葱段、姜片、八角、冬菇，大火烧开2-3分钟。

    4.水开后加入鱼片，再次炖2-3分钟。

    5.最后放入菊花、盐、鸡精、香油和胡椒粉。香喷喷的菊花鱼片汤就出锅啦！

3.  提示

    先煸炒鱼骨，将鱼骨煸熟，更容易出香味，最后放入鱼片，可以保持鱼片的完整。