紫菜的功效与作用及营养价值

紫菜的营养价值
　　1.紫菜还含有丰富的碘成分。蛋白质含量高于鲜菇9倍多，脂肪高于海带8倍，尼克酸高于黑木耳1倍多，维生素段类高于香菇类约10倍，以及所含磷质等也居菌类之首，食用价值极高。
　　2.所以经常食用紫菜对人体健康大为有利，尤其对儿童和老人好处更多，而且还有明显的药用价值。

紫菜的功效与作用
　　1.中医认为，味甘咸，性寒，具有降低血浆中胆固醇的含量，化痰软坚，清热利尿，补肾养心，治甲状腺肿大，夜盲症等。
　　2.近代研究发现紫菜还可治疗贫血、头皮生屑，疹痒及龋齿。因为紫菜含有大量维生素U对治疗胃溃疡有较好效果。
　　3.据传统《食疗本草》早有紫菜可下热气，和血养心，清烦涤热、治失眠、利咽喉、除脚气，泻痢，开胃等功用记载。

禁忌
　　但忌多食。若有腹胀、腹痛、发气、吐白沫症状，可饮热醋少许即消除。