你会解冻牛排吗
冷冻的牛排最忌解冻错误，如果操作不当，不仅味道欠佳，而且营养成分也会随之流失。那么， 怎样才是正确的解冻方法呢？
您可在烹制的前一天晚上，把牛排放在冰箱冷藏的第一层，这层温度较低，最易解冻牛排。然后，您可以在适当时候，将其中部按压一下，如果感觉稍微变软，大部分还是硬硬的话，就可以拿出来烹制了。
解冻薄肉片时，取出适量，放到冰箱冷藏室里自然解冻即可，千万不能用热水浸泡。
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