味精的危害与好处

　　味精是食物的有效调味剂。它能给植物性食物以鲜味，给肉类食品以香味，还能使食物在烹调过程中丧失的性味得以补偿。因此，味精是家庭中不可缺少的调味佳品，深受大众的...

清蒸螃蟹怎么做好吃,清蒸螃蟹的制作步骤

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对健康大有补益。...

菌菇鸭杂汤

鸭胗性味甘咸平，有健胃、助消化、促新陈代谢之效。尤其是胃病患者，经常食用鸭胗，可帮助促进消化，增强脾胃功能。除此之外，鸭胗的铁元素含量较丰富，女性应多食。...

可乐鸡翅[配步骤图的做法]

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。而且可乐鸡翅的做法是相...

自制家庭版KFC——田园脆鸡堡

田园脆鸡堡是一种外形小巧的汉堡，这种汉堡适合在一日三餐中的任何一餐食用。田园脆鸡堡需要的原料不是太多，但是制作流程比较繁琐，必须严格控制每一步的操作，才能做...

传统意面的制作方法

意面又称之为意粉，是西餐品种中最接近国人饮食习惯，最容易被接受的。意面形状也有很多不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总...

经典家常菜——厨房里的红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味或咸。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。...

入味的黄瓜炒肉丁[有图]

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。黄瓜亦可入药。黄瓜在南方地区也称为青瓜，比如青瓜炒蛋。所以当在南方看到青瓜，就应该知道是黄瓜了。可用于面膜，保...

经典家常菜——宫保鸡丁的做法[图文]

宫保鸡丁为什么要选用鸡胸肉。以鸡腿肉制作宫保鸡丁只是近年所为，确切地讲，只是有了分割鸡肉之后，鸡腿肉才入撰此菜的。在这之前，饭店采用的都是整鸡，自己进行分割...

腊肠焖菜心饭

腊肠为南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。腊肠相对来说做时候放了不少的盐，所以在做腊肠相关的菜时对于盐的...