黑米

黑米俗称“贡米”、“补血糯”，据说:公元前150年就有种植，它是稻米中属于珍奇的特殊类型。也有称之为“珍珠米”，珍在味美，稀在色异，古时为向皇家专用进贡品。在李时珍《本草纲目》中就有记载:黑米具有滋阴益肾、明目活血之功效。根据国内许多科研单位生化分析结果表明:黑米营养成份与一般稻米不同。其中蛋白质高出2.5-2.5%。维生素B1，高出一倍多，维生素B2高出3倍多。八种人体必需氨基酸含量也高于稻米，同时富含Fe,Zn,Cu等微量元素。