黑米桂花粥
主料
- 50克黑米 100克含热量：341大卡
- 30克莲子 100克含热量：332大卡
- 30克花生 100克含热量：567大卡
辅料
- 适量桂花 100克含热量：0.01大卡
- 适量冰糖 100克含热量：397大卡
黑色食品大都具有较高的营养价值和保健功能，富含17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及多种维生素。黑米米粒外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，如不煮烂，大部分营养成分就不能溶出，食用后会引起肠胃炎。如果把黑米先浸泡一夜，煮出来的效果会非常好。
1. 做法
1.黑米洗净浸泡4小时；莲子洗净浸泡30分钟；花生洗净泡涨备用。
2.锅置火上，倒适量清水烧开，放黑米、莲子，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖拌匀，煮至冰糖化开即可。
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