羊肉干的专题口味:清淡

羊肉干

羊肉干是中国人的第二大肉类食品,羊肉干蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱。羊肉干具有补虚劳,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血功效。羊肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。不要选择裸装羊肉干,裸装食品没有明示生产和保质日期,还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染;有包装袋,要适合户外活动,不但要方便携带,也要方便吃,最好是块状;通常不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌。要选生烤工。

  • 工艺:烧炖煮
  • 制作难度:一般
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