鸭脖的专题口味：多种
鸭脖
鸭肉肥嫩色白，是补虚健身的食疗佳品，民间有好多用鸭肉为主的，鸭肉粥、鸭丝粥、鸭羹粥等药粥食品，具有良好的滋补作用。对体虚及老年人浮肿，都有较好的辅助治疗作用。能够滋阴五脏、消除虚劳之热。可补血，行水，养胃。如和火腿、海参同食，补力更佳。但鸭肉多肥腻，不可多食，容易导致滞气、滑肠，故食用鸭肉粥或鸭汁粥等应撇去浮油。另外感冒未清的或大便澹泄者应慎用。
- 工艺:炒/烧
- 制作难度:一般
鸭脖的专题口味：多种
鸭脖
鸭肉肥嫩色白，是补虚健身的食疗佳品，民间有好多用鸭肉为主的，鸭肉粥、鸭丝粥、鸭羹粥等药粥食品，具有良好的滋补作用。对体虚及老年人浮肿，都有较好的辅助治疗作用。能够滋阴五脏、消除虚劳之热。可补血，行水，养胃。如和火腿、海参同食，补力更佳。但鸭肉多肥腻，不可多食，容易导致滞气、滑肠，故食用鸭肉粥或鸭汁粥等应撇去浮油。另外感冒未清的或大便澹泄者应慎用。
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