鸭脖的专题口味:多种

鸭脖

鸭肉肥嫩色白,是补虚健身的食疗佳品,民间有好多用鸭肉为主的,鸭肉粥、鸭丝粥、鸭羹粥等药粥食品,具有良好的滋补作用。对体虚及老年人浮肿,都有较好的辅助治疗作用。能够滋阴五脏、消除虚劳之热。可补血,行水,养胃。如和火腿、海参同食,补力更佳。但鸭肉多肥腻,不可多食,容易导致滞气、滑肠,故食用鸭肉粥或鸭汁粥等应撇去浮油。另外感冒未清的或大便澹泄者应慎用。

  • 工艺:炒/烧
  • 制作难度:一般
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