豆豉啤酒烧鸭脖

1.将鸭脖子洗净后剁成小段，锅中加入适量可以淹没鸭脖子的水，放入姜片，料酒，大火煮开焯去血水。
2.焯好的鸭脖子捞出沥干水分备用。
3.平底锅中加入适量食用油，爆香蒜瓣，姜片，花椒，干红辣椒。

4.之后加入鸭脖子段翻炒片刻。
5.之后加入一听的啤酒。
6.大火烧开后，加入油豆豉，盖上锅盖，煮3分钟。

7.准备秘制红烧汁。
8.在锅中加入20ml的秘制红烧汁，之后翻伴均匀，盖上锅盖，继续中小火煮15分钟。
9.待汤汁收去一半的时候，加入1勺的白糖，盖上锅盖继续煮至汤汁微收浓稠即可。