做法与步骤

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      增进食欲。人在吃饭时,经过细嚼慢咽,味觉感受器———味蕾布满舌头的表面,可使食物美味和味蕾充分接触,既可尝出食物的鲜美味道,增进食欲,又能促进消化液分泌和胃肠的充分蠕动。

    吃饭不要狼吞虎咽
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      唾液增多,有利消化。食物能促进唾液腺的分泌,唾液越多越有利于消化。

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      有利于防病。唾液中含有维生素、无机盐和蛋白质酶等,只要与食物接触30秒钟,就能充分发挥作用,可杀灭细菌和消除食物中的致癌物质,对防止胃肠道疾病有益。此外,细嚼慢咽对大脑、心脏、视力、减肥以及美容都有好处。

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  4. 注意事项
      促进吸收。试验表明,细细地咀嚼可使植物性纤维素吸收由37%提高到55%;蛋白质吸收由72%提高到85%,脂肪吸收由71%提高到83%。

    END