-
1.肋排洗干净后,用温水泡两个小时,泡去血水,沥干备用。
2.红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片。 -
3.锅烧热油,放姜片和排骨煸炒,烹少许白料酒,稍久炒一会。
4.炒得差不多的时候,放酱油和红浇汁翻炒均匀。 -
5.加水没过排骨,大火烧开,撇去浮沫后改小火慢焖一个小时。
6.汤汁快烧干的时候,放少许盐、红椒一同翻炒,出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可。
红烧排骨家常排骨做法[有图]
主料
- 600克肋排骨
- 适量红椒 100克含热量:40大卡
辅料
- 适量大蒜 100克含热量:129大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量白料酒 100克含热量:50大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
END
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