饭前喝水并不能帮助消化

空腹时，人的胃内会分泌一定量的胃液，主要成份是胃酸、胃蛋白酵素和黏液等，这些都是消化食物和保护胃黏膜不可缺少的物质。如果饭前喝了许多水，水分就会冲淡分泌的胃液，从而影响食欲和胃的消化功能。这样吃饭时不仅感觉胃里饱饱的，吃下的食物也会因胃液过稀难以很好地消化和吸收，久而久之就会导致胃病，还可能造成身体营养不良。

一般在饭前1小时左右喝一杯水，不仅不会影响食欲，还会帮助增加胃液分泌，提高消化功能。因为水只在胃里停留10分钟左右，随即便进入小肠并补充到全身各组织细胞，包括唾液和胃液中。若在饭前1小时喝水，吃饭时正赶上消化液分泌旺盛，就能增进食欲，促进消化。

问：喝白开水有哪些好处？
答：温度在20℃ ～25℃的新鲜白开水有许多高级饮料都无法比拟的功效。研究发现，温和的白开水能透过细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，改善人体的免疫功能。习惯喝温白开水的人，体内脱氢酶活性较高，消除肌肉中的乳酸积累较快，所以不易感到疲劳。