驴肉不能和什么一起吃

驴肉不能和什么一起吃
1. 驴肉不能和猪肉一起吃
　　猪肉是我国居民消费量最大的一类肉食，营养丰富，色美味香，通过炖、炒、烧、烤、炸、爆、溜、酱、熏、扒、烩、汆、焖等技法可烹制出几百种款式的菜肴。驴肉纤维细嫩，美味无比，难怪有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉味酸甘性平，马肉味酸甘性寒，二者都具有补中益气之功效，肉质都不易消化。而猪肉肥浓味厚，又稍带寒性，与驴共食易导致腹泻。

　　2. 驴肉不能和黄花菜什么一起吃:驴肉忌黄花菜，同食会心痛致命。
　　3. 驴肉不能和金针蘑一起吃：一起吃会引起心痛，严重会致命
　　4. 驴肉不能和平菇一起吃：易引发心绞痛
　　5. 驴肉不能和金针菇一起吃：心痛
　　6. 驴肉不能和草鱼一起吃：引发心脑血管疾病

如何选购和食用驴肉
　　新鲜的驴肉，具有更高的营养价值和滋补功效，这和所有的肉类食品一样。那么，如何选购新鲜的驴肉呢？可以通过以下三种方法：
　　◎ 观色泽。新鲜的驴肉，呈红褐色，脂肪颜色淡黄而具有光泽；而不新鲜的驴肉肌肉部分呈暗褐色且无光泽。
　　◎ 闻气味。新鲜的驴肉脂肪滋味浓香；而不新鲜的驴肉脂肪平淡或无滋味。
　　◎ 摸机理。新鲜的驴肉肌肉组织结实而富有弹性，肌肉纤维较细；而不新鲜的驴肉的肌肉组织松软且缺乏弹性。

食用驴肉注意事项
　　驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。但在制作和食用驴肉时，要注意以下两个方面：
　　◎ 一般人都能吃驴肉，身体瘦弱者更适宜。但平素有脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
　　◎ 驴肉虽然好吃，但有一些菜肴却不可和驴肉一起食用：猪肉、荆芥和
　　驴肉同食，会导致腹泻；黄花、金针菇和驴肉同食，会让人心痛难忍；食用驴肉后不宜立即饮茶。