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功效与作用
1.中医认为,小简香性味辛温,无毒。具有温肾散寒,理气止痛,和胃止呕之功效。
2.适用于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、病气疼痛、肇丸肿痛、脾胃气滞、脱腹胀满等病症。 -
营养常识
小茴香所含的主要成分是 “茴香油”,油中为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。所含的茴香油”能促进胃肠蠕动和消化液分泌,能排除肠内积气,并有祛痰作用。“茴香油”能刺激胃肠神经血管,增强血液循环。小茴香属温热性药物。 -
食用方法
小茴香我们生活一种很常见食物,它的嫩叶可以做为我们平常所吃的蔬菜,果实可以制作成香料,一般用于酒类和糖果之中,也可以加入鱼,肉,酱等中,可以去腥臭,增香气,还可以诱发人的食欲。研为粉则用于制作五香粉或调入面食。茴香精油有良好的防腐作用,用于食品腌渍,炒茴香叶有驱风、顺气、止痛的功效。
小茴香的功效与作用——美味又有大作用
简介
小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。我国各地均有栽培,原产于欧洲,秋季果实初熟时采割植株。又名香丝菜。小茴香为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8毫米,直径1.5 ~ 2.5毫米。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果柄。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜,辛。因其性平,故小茴香长久以来被用作东方烹调的传统调味品,并为医家常用之中药。
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