晚餐吃得过饱过少都不好

一是易促发心血管疾病。晚餐中如摄入大量高脂肪、高蛋白食物，易促发心血管疾病。大凡人在入睡后，血流减慢，大量血脂便沉积在血管壁，易使动脉硬化，同时又会刺激肝脏生成低密度和极低密度脂蛋白，而这两种脂蛋白可促使胆固醇堆积于动脉壁。

二是易患糖尿病。晚餐过饱的进食方式，可降低人体对糖的处理能力，致使胰腺提前衰退，进而导致糖尿病。据调查，我国一些大城市，40岁以上的人糖尿病的患病率急剧上升，这与晚餐酒足饭饱的生活方式有关系。

三是易诱发肠癌。人在夜晚活动减少，过多摄入的蛋白质不能完全消化，一些蛋白质的分解产物也不易充分吸收，这些物质积聚于大肠内，在厌氧菌的作用下，会产生胺、酚、吲哚等致癌物质。

四是容易发胖。饱胀的胃肠，可使胃、肠、肝、胆、胰活动增加和胰岛素大量分泌，多余的糖类在胰岛素的作用下大量合成脂肪，从而使人发胖。

五是容易做噩梦。晚餐过于饱食则胃肠胀满不适，大脑皮质也会因之受到体内的不良刺激而产生噩梦。

六是易导致猝死。充盈饱满的胃在躺卧时可压迫肝、胰、胆道，使胆管、胰管压力增加，而高脂肪食物可加强胆汁和胰液的分泌。这些因素均可引起胆道堵塞，导致急性坏死性胰腺炎，猝死多由此病所致。由此可知，晚餐切忌酒足饭饱，只宜清淡少食。