牛奶是我们健康的营养品

蛋白质（含量约3.1%）：含量丰富，并包括人体必需的一切氨基酸。

脂肪（含量3%～5%）：乳脂是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

乳糖（含量约4.7%）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙的吸收程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。牛奶的营养如此丰富，因而对人体健康具有多重作用。