做法与步骤

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    茉莉花茶的功效与作用
    (1)预防肥胖 茉莉花茶含有咖啡因、儿茶素、胆甾烯酮、叶酸、泛酸、肌醇等,这些物质综合作用,可有效预防和抑制肥胖。
    (2)调节内分泌,消除疲劳、紧张 茉莉花茶的香气具有安定情绪、调节内分泌、润泽肌肤的作用,对于月经失调有较好疗效。另外,香气还可以增强机体适应复杂环境的能力,消除精神疲劳、心情紧张等。
    (3)坚固牙齿,防止口臭 据测定,茉莉花茶含有的香气化合物有20多种,富含茉莉花素等成分,用其漱口,既去油腻,又具坚固牙齿、防止口臭之功效。
    (4)杀菌消炎 现代医学研究证实,茉莉花茶是肠道疾病的良药,其所含的多酚类物质,可使蛋白质凝固沉淀,将细菌杀死。如把危害严重的霍乱弧菌、伤寒沙门菌、大肠杆菌等,放在浓茶汤中浸泡几分钟,多数会失去活动能力。
    (5)净化水质,预防传染病 女性朋友在用水泡茶时,如果饮用水不洁,茉莉花茶的茶叶能吸收水中的杂质,并使之沉淀,有净化、消毒的作用,这对预防肠道传染病有好处。

    茉莉花茶的功效与作用,茉莉花茶的泡法
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    茉莉花茶的泡法一
    [原料] 茉莉花3克,青茶3克,霍香6克,荷叶6克。
    [制法]
    1.将荷叶洗净,切碎。茉莉花、蕾香清洗干净。
    2.将切碎的荷叶、青茶及其他两味药一同放入杯中,以沸水冲泡炖5-10分钟。
    【功效】清热解暑化湿。
    【应用】适用于轻度中暑,证属暑湿困遏者。症见发热,头胀,胸闷,恶心欲呕,小便短少等。

    茉莉花茶的功效与作用,茉莉花茶的泡法
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    茉莉花茶的泡法二
    茉莉花色泽洁白,香味浓厚,用其制成的茉莉花茶更是独具特色。大多数人饮用的茉莉花茶都是从市场上购买的成品,其实只要准备适量的材料,在家中制作茉莉花茶也并非难事!
    步骤:
    1.准备适量的茶叶(可根据个人喜好选择茶叶品种),放入锅中烘干、洗净,再用开水煮沸备用。
    2.将新鲜的茉莉花和茶叶按照10∶4的比例倒入锅中拌匀,然后一同装入罐内放置2个小时,再次拌匀,将罐口密封起来,放置一夜。
    3.将茉莉花挑出,茶叶再次烘干即可。若嫌味道清淡,可重复窨制一次或几次,使香味浓烈。

    茉莉花茶的功效与作用,茉莉花茶的泡法
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    选购茉莉花茶
    在选购茉莉花茶时,先看其外观。市场上销售的茉莉花茶有两种:特种茉莉花茶与分级茉莉花茶。特种茉莉花茶多数为一芽一叶或二叶,芽毫显露,嫩度好;特级、一级茉莉花茶芽毫稍显露,条形细紧,嫩度较好;二级、三级茉莉花茶多数没有芽毫,嫩度较差;四级、五级茉莉花茶条形大而松,嫩度较差,档次较低。如果条件允许,在选购茉莉花茶时最好冲泡一下。可采用杯泡法,分2次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味。第1次冲泡主要品纯度和鲜度,入口细品是否有异味,如“馊酸味”等,若没有则纯度较好;其次应品尝是否鲜醇爽口。第2次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。第2次冲泡主要品浓度,优质茉莉花茶滋味浓厚甘甜,如果第2次冲泡花香淡薄,说明“吃香”不够,是欠浓的表现,质量稍差。

    茉莉花茶的功效与作用,茉莉花茶的泡法
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