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红毛丹的功效与作用
1.每100克新鲜红毛丹果实含碳水化合物14.5克、维生素C21毫克、纤维素1.1克。
2.除此之外,还含有钙、铁等多种矿物质,其中铁的含量较高,具有预防贫血等作用。
3.中医学认为红毛丹味甘,性温,具有滋养强壮、补血理气的作用。 -
食用方法
红毛丹的果壳比荔枝厚,用指甲壳剥易伤害手指,而且也不卫生,正确的做法是食用前将外壳冲洗干净,两只手上下握住,像拧瓶盖一样将壳旋开。红毛丹以鲜食为主,也可用于制作果酱或罐头,还可作为烹饪原料用于做菜,例如红毛丹虾球等。糖尿病患者不可多食。
做法与步骤
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