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【分布】东北、华北、西南等地。生湿润地、田埂及沟渠地边。
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【营养及药用功效】根茎含淀粉、蛋白质、碳水化合物、多种矿物质等。性味甘﹐辛﹐温。活血、行水、调经。适用于闭经、浮肿、风湿性关节炎等症。
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【食用部位及方法】嫩茎叶﹐根茎。春季采集嫩茎叶﹐在开水中焯后﹐可凉拌或炒食。秋季挖根茎﹐洗净后﹐可炒食或炖食。
做法与步骤
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