你是先喝汤还是先吃饭?

那么，吃饭前喝汤究竟好不好呢?就沿海的一些地方的情况来说，吃饭前喝的汤，一般是瘦肉汤、猪肝汤、猪骨汤、鸡蛋汤或瓜菜汤等，营养都比较丰富，味道可口，色泽迷人，这种汤在饭前喝些，如半小碗或一小碗，我认为不但不会冲淡胃液，相反还能刺激胃液分泌，促进食欲。尤其是在炎热的夏天，不论一般劳动者还是高温作业者，饭前喝些汤，还可补充因出汗而消耗掉的盐分和水分，有利于健康。

必须注意，虽然饭前喝些汤有益，但不是说喝得越多越好，或者把汤与饭混起来吃。饭前喝汤太多，与饭前过量饮水一样是会冲淡胃液，影响消化和食欲的，而汤饭混着吃，则食物不易嚼烂，同样影响消化吸收，久之可发生胃肠疾病。

饭前喝些汤对身体是有益的，也是符合饮食卫生的，大家可放心适量饮用。至于那些习惯于饭后喝汤的，也不必勉强改为饭前喝汤，再说饭前喝些汤也并不意味着饭后就不喝汤了，可见这都是习惯的间题而已。