腹泻饮食健康

长时间大量腹泻会引起脱水等一系列病状，必须及时治疗，在服药治疗的同时，应辅以饮食治疗。病人拉水样便时，应该吃清淡、无刺激性、无渣的汤汁。如米汤、稀米粥、略带咸味的菜汁、藕粉、果汁。如能饮用红糖、大蒜、红茶汁和嫩葡萄叶汁，既可补充水、盐和维生素，又可杀菌上泻。不要吃含食物纤维多的蔬菜，不要吃水果，因能刺激肠蠕动，损伤粘膜。不要吃牛奶和过甜的藕粉、麦乳精等，因可能引起胀气，不利止泻。

当大便次数逐渐减少，大便开始变稠时，可小心增加一些细、软、烂、少渣的食品。如烂米粥、薄面片汤、菜泥粥、龙须面汤、蛋羹。一日可吃4-5餐。不应急于补充营养，增加食量。含粗纤维多的蔬菜仍要限制。尽量不吃水果，如果吃，最好蒸或烤熟后吃。易胀气的食品仍要限制。有刺激性的调味品不能食用。如胡椒、生姜、生葱。

大便次数基本正常，大便成条状，但用水一冲，可散开时，可以增加食量，仍要做到软、细、清淡、易消化。蔬菜可少量增加。烹调方法要选用少油的、滑嫩、易消化的方法。如余、滑溜、清蒸、清炖等方法。可以吃一些小馄饨、肉末面条汤、木握面片汤、菜泥蛋羹、馒头、发糕、豆腐脑、软米饭、黄瓜、冬瓜、菜花等。不要吃烙饼、油条、炸糕、炸馒头于等不好消化和吸收的食物，烹调方法不能用煎、炸、红烧等方法。

大便完全正常后一周，肠粘膜修复正常，肠功能也基本正常，饮食才能恢复到病前。俗话说，病从口入”，正确安排一日三餐，注意饮食卫生，才能保护胃肠。