酸奶饮料并非所谓的酸奶

　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是个很好的选择。而酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成。

　　酸奶中最重要的成分是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收并调节胃肠功能，但一般酸奶饮料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，如果小孩长期把酸奶饮料当酸奶喝，就得不到蛋白质、脂肪、碳水化合物等重要营养素方面的足够补充。

　　面对市场上众多的酸奶饮料、乳酸菌饮料、果味酸奶，我们如何判断它们到底是饮料还是乳制品？其实有两个简单的方法：一是看保质期，乳制品一般只有7～14天，而酸奶饮料的保存期可以达到3～6个月；二是看保存方法，乳制品必须低温保存。