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属于伤风、感冒患者，食用人参会导致上火，使风寒疾病的症状变得严重化、复杂化，以至久病难愈。另外，郭伟的妻子有发热症状，也不应食用人参，人参性温，有助热功效，发热患者使用后会导致高烧不退、病情恶化。
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有些人吃了人参反而会流鼻血，很显然是因为人参食用过量引起了上火症状。上了年纪，大量的进补人参不仅会上火，还会伴有轻微的药物中毒。人参作为一种药物，食用时必定会有很多的限制，古书中也有记载：“阴虚火喇吐血者，慎用人参”。
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人参固然滋补，但是如何正确的服用是大家需要注意的，稍有不慎便会对我们的身体造成损害，其注意事项主要有以下三点：
1.一些疾病的患者不宜食用人参，除了发热、感冒之外，主要还有以下几种疾病：患有呼吸道疾病、高血压、心脏病以及失眠症的人不要服用人参。如果确是因为身体虚弱需要服用人参，也要在医生的建议下，按照正确的方法、按量服用。
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2.是药三分毒，人参大补不可多食，否则会引起上火、流鼻血等症状，食用时一定要控制用量，一般认为，每天服用0.5～1克人参最为适宜。如肝火过旺，则尽量不要再用人参滋补了。
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3.人参是珍贵的药材，家庭保存是一定要将其密封保存于干燥通风处，防止其腐烂变质。腐烂变质的人参，其营养价值已经大打折扣，并且产生了有毒物质，一定不要食用。
做法与步骤
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