热天多吃冷食好不好？

　　首先要正确地食用冷食。肥胖、糖尿病、高血脂以及心脑血管疾病患者，不吃含有高热量的冷食；尿酸较高的痛风患者，不能同时饮用含有酒精的饮料如冰啤等；果汁等冷饮常常含有防腐剂等添加成分，有肝肾疾病的人千万不要喝。

　　其次，不要在短时间内过量地吃冷食。短时间内喝大量的冷饮，骤然吸收大量水分，会使血液成分被稀释，往往引起心慌、气短或出虚汗等；如果长期大量吃冷食，受伤害最大的是胃肠道。胃食管反流病、慢性胃炎、胆囊炎以及慢性肠道疾病之所以是夏季的高发病，就是长期过量吃冷食不无关系。

　　冷食的量一般应控制在总餐量的三分之一以内，进食时速度也不要太快，应保证冷食经过口腔、食道到胃的传输过程中，温度有所升高，减轻冷食对胃黏膜的刺激。另外，冷食的温度不应太低，一般需控制在4～15 ℃为宜。