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浮萍的营养价值
浮萍全草含荭草素，木犀草素-7-单糖甙，牡荆素，芹菜素-7-单糖甙，丙二酰天车菊素-3-单葡萄糖甙，β-胡萝卜素，叶黄素，环氧叶黄素，堇黄质，还含脂类 8%及蛋白质（24.4%）脂类所含脂肪，主要为亚麻酸、棕榈酸及亚油酸，蛋白质中亮氨酸，天门冬氨酸，谷氨酸含量9.05%～ 9.7%，必需氨基酸指数为52.2～52.7%，1，3-植二烯，番茄红素，谷甾醇，植醇羟基，烯酸。
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浮萍的功效与作用
1.浮萍含醋酸钾，青萍含多糖、幽类、4质、钻液质、蛋白质、多种维生素等。实验表明，青萍可收缩血管使血压上升，对心衰有强心作用，可杀灭库蚊幼虫。
2.味辛，性寒，归肺经。浮萍功效为发汗，祛风，清热，行水，解毒。主治风热瘾疹，斑疹不透，水肿脸闭，疥癣丹毒，皮肤痰痒等。
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浮萍的药理
1.浮萍有解热作用：煎剂或浸剂2克生药千克灌胃，对伤寒混合菌苗所致发热有微弱解热作用。
2.浮萍有心血管作用：收缩血管和升高血压作用。
3.浮萍有抗感染作用：对孤儿病毒有抑制作用，延缓人胚肾原代单层细胞病变出现时间。
4.浮萍的强心、改善循环作用，可促进毛发的再生长，可用于制生发素、护发素、润发剂的主要成分，也可用于脱发症等的治疗。
做法与步骤
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