饭前一口汤，健康保身体

人的口腔、咽喉、食道到胃，就像一条管道，是食物的必经之路。饭前先喝点汤，就等于给这段道路加上了点“润滑油”，可使吃饭时食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。尤其是老年人，这种做法更是十分必要的。

除了饭前喝点汤以外，饭中、饭后适量喝汤对人体也是很有好处的。饭中喝汤有利于食物的稀释和搅拌，便于肠胃的消化和吸收，可减少食道炎、胃炎的发生；饭后喝上一两口汤，则相当于在消化道上又加点“润滑油”，有利于它的“维修”和“保养”。研究发现，养成饭前或吃饭时不断喝点汤水的习惯，可以有效地减少食道炎、胃炎等疾病的发生。资料表明，常喝各种汤、牛奶、豆浆的人，消化道也最容易保持健康状态。

中医还用汤来治病健身防老，像长年饮用蛇羹，可使人精力充沛，延年益寿，并能治疗神经痛。在暑天喝冬瓜汤可消暑解热。术后饮黑鱼汤，可促进刀口早日愈合。鲫鱼汤对产妇有催奶的作用。鲍鱼汤可补血养气。

有的人吃饭时喜爱吃干食，不爱喝汤，有时甚至滴水不进，从上述分析我们可以看出，这种饭食习惯是不正确的，应该彻底纠正过来。请记住这句名言：“饭前饭后喝点汤，胜似良医开药方”。