如何更科学的喝牛奶

牛奶不能当水喝。饮料和牛奶虽都含有水分，但喝奶与喝水是有区别的，喝奶不能代替喝水，平时除喝奶外，每天必须多喝水，特别是在运动后出汗、失去水分过多时，容易导致体内脱水。

商品奶在饮用时最好不加热。商品奶都是经过消毒的，可直接饮用。新鲜牛奶应加热。牛奶加热煮熟时，奶中的营养会有损失，煮的时间越长，损失越多。若是习惯喝热奶，可将袋装奶放到热水盆里浸泡5分钟，然后饮用。这叫隔热加温法。

多饮酸奶。酸奶有维持肠道菌群平衡作用，不但可以使肠道内有益细菌增加，而且对腐败菌等有害细菌起到抑制作用，避免肌体吸收有害物质，减少疾病。另外，酸牛奶含有丰富的蛋白质和维生素A，不仅能补益身体、增强体质、提高机体免疫系统功能、有效地抗御癌症，同时还能影响致癌物质的代谢途径，与致癌物质有生物拮抗作用。适宜防治癌症或癌症患者放疗、化疗后饮用。因此，应多饮酸奶。

肠胃病患者应多喝牛奶。牛奶有养胃功能。这是因为牛奶中含有磷脂类物质，能在胃黏膜表面形成很厚的疏水层，对胃有很好的保护作用。牛奶属弱碱性食品，能中和胃酸。因此，有萎缩性胃炎及胃十二指肠溃疡的患者应经常喝牛奶，喝酸奶更好。十二指肠溃疡的患者应喝带脂肪的奶。