冷天宜多吃红茶

红茶经发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应，它的含量减少相对的对胃的刺激也就减少了。红茶中茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化、保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者饮用。红茶应在100℃的沸水下冲泡，但是不要在很烫的时候喝。喝红茶时，一定不要将茶渣一同饮入，这是非常危险的。这是因为茶叶中可能会有重金属物质，如铅、镉等，它们都有毒性，水溶性也极小，大部分都会残留在茶渣内。

但是，红茶也不宜放凉了再喝，这会影响暖胃的效果。同时还会因放置时间过长而降低了营养含量。如果不习惯红茶的味苦、色重，可以调节茶和水的比例。一般人放3克～5克茶叶便可，口味淡者则可以少放些，保证茶与水的比例为50∶1，每杯茶的冲泡时间大约为3～5分钟。