多喝白开水有益健康

在盛夏时节，各种饮料充斥市场，人们的选择性非常大。但日本医学专家的研究表明，白开水才是最好的饮料。煮沸后自然冷却的水，有特异生物活性，易透过细胞膜促进代谢，增强免疫力，提高人体抗病能力。习惯于喝温开水的人，温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”乳酸，从而达到消除疲劳的目的。

相比于一般饮料而言，水还有它们不具备的生理功能，人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体。水可以调节体温，使人体温度不会波动太大。水是人体组织之间摩擦的润滑剂。水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。因此专家强调，无论是成人还是儿童，白开水才是最好的饮料。

就目前来讲，我国的自来水主要采用加氯消毒。烧开水时，如何把有毒物质降到安全范围内。有人做过实验，水中氯代烃的含量在水温不断升高时持续增加，当水温升到100度时，氯代烃的含量仍然超标，但若继续沸腾，含量则迅速下降，3分钟后，低于标准限定值。所以，建议大家烧开水时，沸腾时间以2～3分钟为参考值。

而对于水温，最好喝 30℃以下的温开水，因为它不用消化就能被人体直接吸收利用，又不会过于刺激胃肠道，而且水里头有很多种对人体有益的矿物质和微量元素，不像其他一些饮料，糖分高，但营养物质少，很容易造成营养失调。

那么，每天究竟喝多少水合适呢？有医学专家指出，一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500 毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500 毫升水，大约8杯左右。