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1. 饮食以营养丰富为主
冬季是进补的最好季节。因为冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，此时补益阴精、阳气，就易于吸收而藏于体内，从而使体质得到增强，起到扶正固本的作用。冬季的膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高机体对低温的耐受力。除此之外，还应该着重考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。
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2. 补充维生素和无机盐
冬天蔬菜的数量少，品种也比较单一。在冬季，人体往往容易缺乏维生素，如缺乏维生素A、维生素B，特别是缺乏维生素C，并因此导致口腔溃疡、牙龈肿痛、出血等症状。40岁的女性朋友应增加无机盐和维生素的摄入，尤其是保证钙和铁的充分供应。此外，维生素A能增强人体的耐寒力，可多吃些富含维生素A的动物肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，所以应注意摄取新鲜蔬菜和水果。
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3. 适当吃酸味食物
酸味食物有收敛作用，能收缩小便、敛汗、止泻、涩精。冬季尿多，适当食酸味能收缩小便，如橘子、乌梅、山楂等。
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4. 多吃滋润食品
冬季气候干燥，容易导致唇干舌燥，又特别容易引起咳嗽。这时的饮食原则应以润为主，可吃一些煲老糖水（用冻水放入陈皮、冰糖煲约两小时即成）、川贝炖苹果、红萝卜马蹄水等。
做法与步骤
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