喝汤也能喝出长寿的这些小秘密，你知道吗?

　　杨明运老人是烟台家喻户晓的百岁老人，两届泰山寿星，山东省最长寿男寿星，享年116岁。老人从小住在山东烟台，年逾百岁，却依然行动自如，谈笑风生，亲邻也称赞他人品好、性格好、身体好，是个难得的健康老人。杨明运老人的晚年生活很有规律，早睡早起。他还一直保持着一个很好的饮食习惯——餐餐必在饭前喝汤。由此可见，会喝汤，喝对汤是食疗养生中必不可少的一部分。汤饮滋补祛百病，对症喝汤很重要。面对种类繁多的养生汤，该如何根据自己的不同情况选择适合的养生汤呢？

　　（1）骨质疏松。骨质疏松是大部分老年人都存在的健康问题，发生原因常常是因为缺钙和缺乏运动。面对骨质疏松，除了适量运动外，最重要的就是在日常的饮食中增加钙的摄入。我们都知道海产品中的含钙量很高，比如：虾皮、海米、海带、紫菜等。那这道虾皮汤就特别适合骨质疏松老人的食疗和预防。做法：虾皮30克，火腿15克，菜心150克，盐3克，香油少许。将上面几种食材清水洗净，锅中放入清水，烧开后下虾皮、火腿片，煮沸后，加入菜心，继续煮5～10分钟，起锅时放入盐即可。

　　（2）糖尿病。糖尿病患者在饮食上，对糖的摄入是非常严格的。含大量单糖如葡萄糖、果糖的食物是一定不能吃的。这样的食物有：蜂蜜、巧克力、水果糖、蜜饯、果汁、甜饼干等。中医上讲糖尿病的主要病因为阴虚，所以滋阴补阴的食材是比较适合糖尿病患者的。比如这道贝母甲鱼汤。
　　做法：川贝母15克，甲鱼1只，葱5克，生姜8克，花椒8克，盐3克。将生姜、川贝母、花椒洗净；甲鱼洗净，切开，去其内脏；葱切段，姜拍松。将全部用料放入锅内，加入清水，先用火煮开后，改用文火煲1小时，至甲鱼甲脱落，放入盐调味即可。

　　（3）脂肪肝。随着生活水平的提高，过多地摄入肉类和脂肪就会导致营养过剩，肝细胞内脂肪堆积过多就会产生脂肪肝。脂肪肝是可逆的变化，也就是说我们可以通过食疗和运动来消灭脂肪肝。薏仁具有利湿、健脾的功效，冬瓜性味甘、淡，能利水化痰，由这两味食材组成的薏苡仁冬瓜汤对于痰湿阻滞型脂肪肝有很好的去油保健作用。
　　做法：薏米50克，冬瓜150克，盐3克。薏米用清水泡4～5小时备用，冬瓜切成1.5公分的厚片。薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花，汤稍微变白。加冬瓜转大火烧开转小火煮2分钟即可出锅。