长寿的秘密——味噌汤的做法,味噌汤怎么做好吃

1、豆腐切小丁，用淡盐水浸泡15分钟，去除豆腥味；
2、裙带菜泡发洗净，蘑菇洗净切丁；

3、香葱切粒备用；
4、锅中加入鲣鱼高汤，下入豆腐和裙带菜，中小火慢煮至豆腐浮起；

5、加入蘑菇，煮至汤汁微微沸腾，保持片刻至蘑菇煮熟；
6、用漏勺和刮刀将2大勺味增边搅拌边溶入汤汁中（没有工具可将味增放入小碗，取少量汤汁化开，再倒入锅中），尝尝味道后调整味增的用量，搅拌均匀后，关火即可。