你会解冻牛排吗

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(评级:3分)

来源:西瓜ing

栏目:饮食常识

发表时间:2013-12-09 14:17:32

   冷冻的牛排最忌解冻错误,如果操作不当,不仅味道欠佳,而且营养成分也会随之流失。那么, 怎样才是正确的解冻方法呢? 您可在烹制的前一天晚上,把牛排放在冰箱冷藏...

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你会解冻牛排吗

    冷冻的牛排最忌解冻错误,如果操作不当,不仅味道欠佳,而且营养成分也会随之流失。那么, 怎样才是正确的解冻方法呢?

牛排

    您可在烹制的前一天晚上,把牛排放在冰箱冷藏的第一层,这层温度较低,最易解冻牛排。然后,您可以在适当时候,将其中部按压一下,如果感觉稍微变软,大部分还是硬硬的话,就可以拿出来烹制了。

    解冻薄肉片时,取出适量,放到冰箱冷藏室里自然解冻即可,千万不能用热水浸泡。


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