核桃仁的剥壳技巧

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(评级:3分)

来源:玉米

栏目:饮食常识

发表时间:2013-12-09 15:29:12

   用锤子砸核桃吃不是最好的办法,因为会把果仁也一起砸碎。这时,可以将核桃放在蒸笼内小火蒸8分钟左右,取出随即放入凉水中浸泡3~5分钟,捞出后可以看到核桃壳表面出现...

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核桃仁的剥壳技巧

核桃仁的剥壳

    用锤子砸核桃吃不是最好的办法,因为会把果仁也一起砸碎。这时,可以将核桃放在蒸笼内小火蒸8分钟左右,取出随即放入凉水中浸泡3~5分钟,捞出后可以看到核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要用刀沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整果仁了。另外生板栗里面的一层皮非常难剥,如果把板栗放入沸水中焯烫几分钟,捞出后,再将硬壳弄破,皮肉就会自然分离开。

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