孩子可以多喝一些豆豆浆

从儿童期开始，就应当预防动脉硬化，饮食中动物脂肪与植物脂肪的比例应当为1:2，至少也得1:1。多喝豆浆，少喝牛奶，就可以增加植物脂肪的比例，对增进健康极为有益。

豆浆含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类。但如果空着肚子喝，豆浆很快从胃里通过，营养物质来不及充分消化吸收。正确方法是:把豆浆和其他食物混合食入，或是先吃少量淀粉食物后再喝豆浆，这样豆浆在胃里有充分的停留时间，有益子营养物质的利用和吸收。

没有煮透的豆浆能引起中毒，使人恶心、头晕、呕吐、腹泻、_所以，煮豆浆时必须坚持煮沸几分钟后方能饮用，即使是速溶豆粉，也要煮沸几分钟。