做法与步骤

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      肉类、豆类。肉类是优质蛋白质的主要来源。动物的内脏对孕妇尤其有益,因为其中还含有大量的纤维素和矿物质。争取每周吃一次肝、心、肾和牛排一起炖食,鸡、鸭的内脏可用来做汤。尽可能吃些野味和兔肉,每周吃两次鱼。鸡蛋是地道的完全食品,包含了一只小鸡赖以生长的各种营养成分,对孕妇尤其有益。豆类也富含蛋白,青豆、黑豆均属上好食品,豆制品为饮食增添了花样,价格也便宜。干果及瓜子也可作为蛋白质的补充原料,可以炒食或拌馅,也可以做成酱,抹在面包上。

    孕妇合理的饮食搭配
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      谷物类。谷物类食品提供了人体能量的主要来源———糖。吃谷类食品最好选用原粒和粗加工的小麦、燕麦、黑麦等,因为原粒粮食含有大量的维生素和矿物质,而且也含纤维素,可帮助胃肠蠕动,谷物食品最好当作早餐。

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      蔬菜、水果类。蔬菜和水果绝对不可忽视,各种蔬菜营养成分不同,因此孕妇最好吃大量的各式蔬菜、水果。如吃橙子、西红柿、水芹、白菜等可摄取大量维生素C,而花菜、莴苣、菠菜、梨含有大量的叶酸,胡萝卜含有胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,吃蔬菜和水果应尽量吃新鲜、完整的。

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      奶和乳制品。奶及乳制品含有相当多的营养成分,特别是钙质,牛奶中的钙易于被人体吸收,对于孕妇及胎儿对钙的需要格外有益,喝牛奶一定要喝全脂的、新鲜的、消毒的。如牛奶缺乏,可吃一些酸奶。

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      油脂。主要用来提供热能,尤其应注意对植物油的吸取,它是不饱和脂肪酸的来源。价格贵的食物不一定就是营养丰富的食物。只要我们注意科学的搭配食物,就能达到合理营养的目的。另外,应尽量避免食用热量很高但却很少有营养价值的糖果、巧克力、软饮料等。一日三餐,应当每餐都包括以上各类食物,并轮流选用,就能在营养成分上取长补短,达到合理营养的目的。孕妇尤其要多增加副食的数量,多摄入鱼、奶、蛋等优质蛋白以及含铁、锌、碘、钙、磷丰富的水果和蔬菜。

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  6. END