我们要注意防止食品容器的污染

金属制品：一般来说，用铁锅炒菜、煮饭是安全有益的。平时我们不能使用铅器皿，否则会损害神经系统、造血器官和肾脏；镀锌器皿不能存放酸性食品饮料，否则会污染食品，引起锌中毒；铜器上的铜绿污染食品，可引起口腔、食道、胃肠黏膜糜烂；不宜用铝锅炒菜，因为铝锅含杂质多。

我们要注意防止食品容器的污染

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　　塑料制品：我国允许用于食品容器、包装的塑料有聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、三聚氰胺、脲醛树脂等。这些材料对热十分敏感，属热性塑料。
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　　陶瓷、搪瓷制品：制品上的釉彩多是用含有铅、镉、铬等金属盐类的釉药描绘烧制而成。因此，我们在选购这些制品时不要买里面有彩花和彩釉的。
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　　玻璃制品：很多家庭常用玻璃制品贮存糖果、饮料、糕点及调味品等，因为用玻璃器皿盛放食物是比较好的。人们虽担心它的易碎，但对于盛装食品来说，玻璃容器的确是最安全、最时尚的。