樱桃的营养价值与食用功效

营养价值
　　樱桃，又名荆桃、含桃、朱桃、樱珠等。樱桃含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁比苹果、梨、橘子、葡萄约高20倍；维生素Ａ也比苹果、橘子、葡萄高出4～5倍；B族维生素、维生素C含量也很丰富。

食用功效
　　1.樱桃有补益气血、祛风除湿、透疹解毒的功效，可用于病后体弱、气血不足、风湿腰腿疼痛、瘫痪等症。
　　2.体质虚弱、皮肤粗糙、中风后遗症者，饮服樱桃酒有保健治疗作用。
　　3.樱桃含铁量特高，饮服鲜樱桃汁有利于缺铁性贫血的恢复。
　　4.樱桃中含有鞣花酸，可消除致癌物，预防癌症。

食用方法　
　　可鲜果生食，还可制成果酱、罐头、果酒等，亦常用作各种佳肴的装饰品。