做法与步骤

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    1.材料准备好。
    2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤1
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    3.筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
    4.缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤2
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    5.搅拌成均匀面糊。
    6.烤碗内部涂抹较软化黄油（约6克）。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤3
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    7.再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。
    8.倒入拌好的面糊。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤4
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    9.余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上。
    10.烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤5
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    11.30分钟后，开始膨胀。
    12.55分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可，取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。

    自制经典樱桃奶油甜品的做法步骤6

    7. 注意事项：
    1.芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。
    2.芙纽多取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。
    3.烘烤的容器我改为烤碗，由于烤碗面积小，不如烤盘烤得扎实，所以在后5分钟升温烘烤。

    END