空腹不宜吃柿子

但是，柿子中还含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质等，尤其是没有成熟的柿子，这些成分的含量更高，柿皮和柿核又比柿肉含量大。胶酚、可溶性收敛剂等遇到酸会凝结成不能溶解的硬块，就是柿石。人如果空腹吃入大量柿子，柿胶酚等就会和胃酸结成柿石，造成胃柿症。

小的柿石可以随粪便排出，大的柿石不能通过胃的幽门就滞留在胃内使人产生胃痛、恶心、呕吐等症状，需要手术取出。如果经常空腹吃柿子，柿石就越结越大，使胃内压力增大，造成胃扩张。原来有胃溃疡的患者柿石能诱发穿孔出血，给人带来更大的伤害。

值得注意的是，柿子和酸性食物一块儿进食，柿胶酚等也可以和食物中的酸结合在一起形成柿石。如果饭后吃柿子，胃酸已经和食物混合，就不会再和柿胶酚等物质结在一起形成柿石。为了预防胃柿症的发生，千万不要空腹吃大量柿子特别是不成熟的柿子，也不要柿子和酸性食物一起吃。