夏季饮食宜清补

夏季适宜 “清补”的荤类食物有鸭类、鱼类、瘦肉类，以及兔肉、泥鳅等肉类，其中鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，特别适合女性及虚火过旺的人食用；兔肉性甘寒味平，也适合在夏季食用；而鱼肉和泥鳅则是优质蛋白质的重要来源；瘦肉类可同甘草、党参等药材共同食用，也能达到清补的目的。

需要注意的是夏季不宜食用狗肉、羊肉等温性肉类。

夏季在 “食荤”时可以搭配食用夏季时令的素食，使营养更全面。适宜夏季食用的素食有西红柿、苦瓜、苦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等蔬菜，同时夏季还可以多吃洋葱、葱、蒜苗等有杀菌作用的蔬菜，以达到杀菌的目的。