方法与步骤

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    水果中含有人休需要的多种维生素.特别是含有丰富的维生素C,可增强人体抵抗力,防止感冒、坏血病等,促进外伤愈合,维持骨骼、肌肉和血管的正常功能,增加血管壁的弹性和抵抗力。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处。尤其是水果都可以生吃,维生素C不会遭到破坏。日一胡萝卜素在黄绿色水果中含量较多,它在体内经酶作用可生成维生求A,可增强对传染病的抵杭力,防治夜盲症,促进生长发育,维持上皮细胞组织的健康。水果中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖,能直接被人体吸收,产生热能。丰富的有机酸能刺激消化液分泌,有助消化。

    水果的营养与养生
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    水果中矿物质的含量和种类也十分丰富,故常吃水果可以维持体内的酸碱平衡,有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。

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    水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维。能起到促进肠蟠动的作用,防止便秘。有利于体内废物及毒素的排泄。

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    现代科学还发现,果品除了中医总结的有清心润肺等医疗作用外,还对防治癌症等肿瘤疾病有直接或间接的作用。

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    值得注意的是饭前空腹吃水果,水果的有机酸会刺激胃翁膜;饭后若立即吃水果,由于水果中含有u酸成分,很容易和饭莱特别是鱼虾中的钙生成不能消化吸收的物质。所以,吃水果应在饭后2小时或餐前2小时左右,否则不但不能发挥其应有的作用,而且还对机体有害。对于干果,应注意是否发霉变质,贯变的干果同样有害。

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