鲜玉米多吃有益健康

近年来的研究证明，天然维生素Ｅ复合体有促进细胞分裂，延迟细胞衰老的功能。因而，维生素Ｅ有推迟人体老化，预防老年人脑血管病和心脏病发作，以及减轻动脉硬化症的作用。

煮鲜玉米常带着玉米须，而玉米须是常用的一味中药。此外，玉米粒里比玉米面里的纤维素多且长，如果儿童常吃些煮鲜玉米，可以使大便通畅，减少胃肠病的发生。近些年在市场出售有胚芽饼干和胚芽面包，这是在一般饼干和面包里加入了食品添加剂———种子胚芽和胚芽油制成的。目的为了提高儿童的食品营养效价。其实，吃煮鲜玉米也可以收到同样功用。因此，多吃煮鲜玉米是有益的。