家用陈醋的作用

我们日常饮食中经常会用到陈醋，但是做为调味品只是陈醋的功用之一，它还有许多别的功用。

    1.陈醋里富含蛋白质、氨基酸、维生素B及糖分等多种营养成分。

    2.它既可生饮，又可熟食。制作凉菜时加入陈醋会增添香味，炒菜时加入陈醋能让肉、菜更加美味，做鱼时加入陈醋可去腥、酥骨。而且在烹制菜肴时加入陈醋还能使食欲大增。

    3.陈醋还可以用来治病。

    (1)将500克陈醋烧开后，加入500克冰糖搅匀，吃饭时喝一匙，可治疗高血压、动脉硬化。

    (2)脚心处涂抹可治疗高血压。

    4.长期搁置的陈醋会变得浓稠，涂于肿处可消肿，且效果极佳。

    5.陈醋可帮助消化、开脾健胃、促进吸收，对燎肿初起、舌肿不消、烫伤病等有显著疗效。

    6.民间经常用陈醋配药，用于内服或外敷。现在还有一些高级疗养院在医治骨质增生及风湿等病时，用陈醋来做醋疗。