食用味精不宜过量
味精,即谷氨酸的单钠盐,为无色或白色晶体或结晶性粉末。因其味道鲜美而深受人们的喜爱,是居家生活常用的烹饪调味品。
然而,味精的味道虽美,却不能过量食用。现代研究发现,若吃味精过多,会使血液中谷氨酸含量升高,从而限制了人体必需的二价阳离子钙和镁的利用,从而造成一时性头痛、头晕、心慌、胸闷、恶心不适等症状。
因是食用味精而致,所以有人称其为 “味精过量综合征”。还有专家通过调查发现,多食味精还可能导致性功能下降,影响人的生殖系统功能; 有些肥胖症、癌症的诱因也与多吃味精有关。 所以, 味精虽好,但不能过量,每天最好不要超过6克,儿童与孕妇更应少食。
与你的好友共同分享这篇菜谱:
Top10本栏目点击排行榜
- 7503231秋葵的功效与作用,秋
- 4763442山药的功效与作用
- 4388153鸽子汤怎么炖最营养
- 3475014鸡汤怎么炖好喝又营养
- 3442715石榴石的功效与作用
- 2611116桑椹子的功效与作用及
- 2560367橙子的功效与作用
- 2158298栀子的功效与作用,栀子
- 1996919紫水晶的功效与作用
- 17991810榴莲的功效与作用禁忌
Top4热点关注