增肥也是有妙招

不少人的瘦弱与饮食的单一（偏食）有关，比如有的只喜欢吃米饭，不爱吃面食，有的只爱吃蔬菜，不爱吃荤腥等等。如果您也有偏食习惯，就一定要注意在食谱上增加品种，鱼肉蛋奶，蔬菜水果，都要有所搭配。

同时，要保证每天摄入的食物含有足够的热量，以供身体所需。一个从事轻体力劳动的年轻人，每天需要有热量约9210千焦（2200千卡），这相当于大米250克、瘦肉200克、鸡蛋2个（80克）、菜花200克、豆腐100克、菠菜100克、白糖10克、烹调油100毫升所能提供的热量，而且这套食谱里所含蛋白质、脂肪及糖类的比例适当。因此，每天摄入食物的热量最好要超过这一数字，才有可能增胖。尤其要增加富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、鱼、豆制品等，因为蛋白质是构成肌肉组织的主要成分，要想使肌肉发育良好，这是不可缺少的。

其次，身体瘦弱的人往往食量较小或不思饮食，如果强行多吃，既吃不愉快，肠胃负担也重，易导致消化不良，引起胃肠疾病。对此，平时可增加一些开胃、刺激食欲的食品，如茶、水果、果脯等。做菜时，适当加些葱、蒜、胡椒、味精等调味品，使食物可口、增进食欲。也可以在2次正餐之间增加1杯牛奶或1个鸡蛋，或一些点心。但要注意增食要定时，否则会适得其反，有的人为了增胖，一有时间就吃糖果、点心等零食，而一旦坐到餐桌上，看着满桌丰盛的饭菜却毫无食欲。