柿子的功效与作用,柿子的营养价值

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来源:ajdiu

栏目:食物营养

发表时间:2018-12-25 16:30:17

  一、柿子介绍 它是柿科柿属的一种,发源于我国,现在各地都有生长。它是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口、营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。在有些地...

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柿子的功效与作用,柿子的营养价值

柿子

一、柿子介绍

    它是柿科柿属的一种,发源于我国,现在各地都有生长。它是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口、营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。在有些地方柿子是也是一种重要的水果(仅次于柑橘和葡萄)。同时,柿饼、柿霜、柿叶皆可入药,故柿子又有 “天然药库”之称。

二、营养价值

    柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、瓜氨酸、果胶、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、碘等。

    它所含的热量比较高,碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。

    它的营养十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量比苹果低以外,其他成分均是柿子占优势。

三、柿子的功效与作用

    生食红软柿子有清肺、胃蕴热、生津止渴的疗效;热病伤津、口干唇烂、胸中烦渴或热痢不止,可选大红柿子生食,每天2~3次。柿子含碘,所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者,食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用,对预防碘缺乏也大有好处。柿饼:味甘,性平。具有润肺化痰、补脾润肠、止血等功效,用于燥痰咳嗽、脾虚食减、腹泻、便血、痔疮出血等症。柿霜:味甘,性凉。具有清热、润燥、止咳等功效,适用于口舌生疮、咽干喉痛、咯血等。

    柿蒂:味甘,性平。具有降气止呃功效,适用于呃逆不止等症。

    柿叶:嫩柿叶以开水泡,代茶饮,能软化血管、降代血压、防止动脉硬化,并有清热健胃、助消化的作用,对高血压、冠心病有一定的疗效。由于嫩柿叶有利尿作用,所以柿叶茶还可以用来解酒。

柿子的功效

四、温馨提示

    柿子中含有单宁,单宁主收敛,遇酸则凝集成块,并与蛋白质结合而产生沉淀,故切忌空腹食用鲜柿子,否则胃酸与柿子内的单宁相结合最易形成 “柿石”,随即产生腹胀、腹痛。

    柿子忌与红薯同食,因吃了红薯会产生大量胃酸,将使柿子沉淀成块,既难以消化,又难以排出,对人体非常有害。

    柿子也不可与螃蟹同食。因为蟹肉富含蛋白质,遇柿子中的单宁则凝结成块而不易消化,多食必然引起胃肠疾病。

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