冬季喝汤的好处

增强免疫力。冬季气候寒冷，人体的抵抗力在冬季也通常处于较弱的状态，所以人们容易患感冒等各种风寒疾病。而喝汤可以起到预防感冒的作用，尤其是鸡汤和骨头汤。其中的特殊成分可以加快血液循环，促进呼吸道中某种黏液的分泌，对于清除病毒有很好的功效。同时汤品中的营养成分可以增强人体的抵抗力和免疫力，有助于将疾病 “拒之门外”，有一定的抗病防病的功效。

驱除寒气。食材熬汤时，由于熬制时间一般很长，通常食材中80%以上的营养物质都会溶解在汤品里，尤其是肉类的汤品中往往溶解一些肉油，这些肉油可以起到保温的作用。不但如此，热汤还能为人体祛除寒气，起到御寒生热的作用，所以冬季喝汤，可以帮助身体保持体温，起到驱寒生热的作用。

增强肠胃功能。冬季寒冷的天气会使人体的各种机能工作减缓，胃肠道的消化吸收功能也会减弱，而相对于其他状态的营养物质来说经过长时间熬煮的食材中的维生素、矿物质、蛋白质以及微量元素都充分溶解在汤水中，这些水解的营养物质更容易被人体吸收，所以冬季喝汤能帮助身体充分吸收营养，达到进补的目的。