健康饮食五法则

一就是每天喝一袋牛奶。中国人膳食有很多优点，但普遍存在缺钙问题，差不多99%的人存在缺钙。正常情况下，每人每天需要800毫克钙，饭食里仅有500毫克 ～300毫克钙，而一袋牛奶正好含有300毫克钙。所以，每天喝一袋牛奶，可以补足一天所需的钙质。日本有“一袋牛奶振兴一个民族”的说法，道理就在于此。

二就是每天吃250克 ～350克碳水化合物，相当于六两到八两主食。控制主食，就是控制体重，可以有效防止肥胖症、糖尿病、高血压、冠心病等“富贵病”。

三就是三分高蛋白。人体摄入的蛋白质不是越多越好，有三至四分就可以了。一分就是一两瘦肉或一个大鸡蛋，或二两鱼虾，或二两鸡和鸭，或半两黄豆。

四就是“有精有细、不甜不咸，三四五顿、七八分饱”。粗细粮搭配营养最合理，一个礼拜吃三四次粗粮；每天分三、四、五顿来就餐；每次吃饭一定要七八成饱。中医有句老话，若要身体安，三分饥和寒。

五就是每天500克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果的一个特殊作用，就是能减少癌症的一半以上。