方法与步骤

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    辣椒中含有胡萝卜素、维生素C、脂肪、蛋白质、糖类等营养素，还含有钙、磷、铁等无机盐，及辣椒碱和挥发油。它还含有其他蔬菜所没有的辣椒碱，这种物质不仅有特殊风味，还可以刺激胃液分泌，健胃，从而改善消化功能。同时辣椒碱还能杀菌灭虫。

    2. 注意事项：
    由于辣椒中的维生素C含量在蔬菜中位居前茅，因此，多吃辣椒可以预防坏血病。用辣椒时有三点应该注意：
    1.辣椒入药外敷时，宜快速，并且剂量不要太大，否则皮肤容易红肿起泡。
    2.辣椒吃得过量会导致胃痛和痔疮，所以应把握进食时的量。
    3.咽喉痛、牙痛、高血压、胃溃疡、痔疮、鼻炎、眼疾、疖肿、肺结核等症患者不宜食用辣椒。
    辣椒性热味辛，可消食、开胃、散寒，可用来治疗关节痛、食欲不振、风湿、消化不良、痢疾水泻、冻疮等病症。

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